Fiestas Archives - La Agenda De

Si bien California puede ser conocida por sus icónicas regiones vinícolas y la abundancia de cervecerías artesanales, es la tendencia de cero alcohol la que actualmente se está extendiendo por el Estado Dorado. Según una investigación de NielsenIQ, la moderación es una fuerza impulsora detrás del aumento en las ventas y ofertas de bebidas no alcohólicas, ya que los consumidores eligen un estilo de vida más saludable.

Dado que la salud y el bienestar ya son facetas importantes del estilo de vida de California, no sorprende que la tendencia sobria y curiosa haya despegado tan rápidamente en todo el estado. A continuación, se muestran solo algunos ejemplos de las nuevas ofertas que van surgiendo a lo largo de su territorio.

Licorerías sin alcohol en Angeles
Los Ángeles no es ajeno a esta tendencia, prueba de ello es la apertura de Soft Spirits en Silver Lake en octubre de 2021 y la de The New Bar de Venice en julio de este año. Boisson, una marca neoyorquina, ha abierto nuevas ubicaciones en Studio City, Brentwood y el vecindario Hayes Valley de San Francisco este año, y se espera que una cuarta ubicación abra pronto en Beverly Hills.

Bar sin alcohol, licorería y Speakeasy en San Francisco
Ocean Beach Cafe abrió recientemente en el vecindario Outer Richmond de San Francisco donde sirve cócteles artesanales sin alcohol, cerveza artesanal sin alcohol, vino sin resaca y más. Después de tomarse un año sin beber alcohol, el propietario Joshua James se inspiró para construir un café de arte comunitario para albergar la mayor selección de bebidas libres de alcohol en el país, realizar limpiezas periódicas de la playa y mostrar a la gente cómo se siente un salón de moda cuando se elimina la frecuencia de alcohol de ella. Joshua James también abrió un speakeasy en la ciudad llamado Temperance Bar, que está abierto con reserva previa. Los huéspedes pueden encontrar la ubicación de Temperance Bar en su paso por Ocean Beach Cafe.

Faux Real Bottle Shop, Los Gatos

La ciudad de Los Gatos en el condado de Santa Clara acaba de dar la bienvenida a Faux Real Bottle Shop en febrero de este año, recordando a los clientes que «cero alcohol no significa cero diversión». La licorería ofrece docenas de botellas sin alcohol como ginebra, tequila y ron, vino y cerveza, aperitivos y más.

Fresno y el primer bar oficial sobrio

Bone Dry Sober Bar será el primer bar sobrio oficial de Fresno cuando abra en 2023 en The Sun Stereo Warehouse. Luego de una epifanía personal en diciembre de 2019, el cofundador Ian Landis y su prometida tuvieron la idea de abrir un bar sobrio y comenzaron a organizar ventanas emergentes sin alcohol. Cuando abra, Bone Dry Sober Bar brindará un ambiente sobrio donde todos los adultos que no beben pueden tener un lugar para pasar el rato, disfrutar de la vida y socializar, sin la influencia del alcohol.

Esperando la llegada de The Teetotalist a Sacramento

Se espera que Sacramento dé la bienvenida a un concepto de bar a prueba de cero llamado The Teetotalist en 2023, donde las personas pueden reunirse, socializar y disfrutar de una noche en un entorno que se siente como un bar, pero con un menú de bebidas alternativo. Los fundadores de The Teetotalist participan actualmente en la incubadora de negocios minoristas Calling All Dreamers 2022-2023.

Hay muchas otras formas de experimentar la tendencia sobrio-curiosa de primera mano además de estas ofertas físicas. Por ejemplo, el vinicultor de Napa Valley Jake Krausz y su esposa Adrienne Stillman Krausz acaban de lanzar The Dry Goods Beverage Company, una tienda minorista en línea de bebidas sin alcohol; empresas como Zero Proofed en Los Ángeles están organizando eventos emergentes sin alcohol; y los restaurantes están creando ingeniosos menús de cócteles sin alcohol, como el Nienti Spriti menu en el restaurante FERRO en Idyllwild.

Navidad significa juntarse a comer o cenar con los más queridos, y no una ni dos veces solamente, sino alguna más.

Y como sabemos que no todas las cenas navideñas son iguales, El Quintana Roo Mx publicó una nota donde propone unas cuantas ideas que poner en práctica a lo largo de esta festividad. ¿Te animarás a probarlas?

Solomillo Wellington vegano

Es un alimento plant-based o 100% vegetal elaborado a partir de proteína de las habas de soja, y es una gran alternativa a la carne de animal.

Para esta receta, tan solo tendrás que sustituir el clásico solomillo por el Heura, así de fácil. Como resultado, tendrás un Wellington igual de delicioso, y más sostenible que la versión tradicional.

Bacalao fresco con almejas

Lo ideal es que utilices bacalao y almejas de pesca sostenible. No solo su sabor será mejor, sino que su impacto medioambiental será mucho menor.

El bacalao es un tipo de pescado ideal para consumir en cualquier época del año, incluidas las navidades. Estamos seguros de que no decepcionará a tus invitados. Si lo cocinas con almejas, perejil y vino blanco, es un plato ideal para esta festividad.

Vasito de cheesecake de naranjas ecológicas

Este es un postre realmente delicioso. Lo mejor es que, para su elaboración, utilices naranjas de km 0 o de proximidad, o en su defecto mermelada y zumo casero o ecológico. Aparte de esto, necesitarás galletas maría, queso crema, margarina y láminas de agar-agar o de gelatina.

Comienza hidratando el agar-agar o la gelatina, y mézclala en un vasito con el zumo de naranja. Después, mezcla el queso crema con el zumo, y añade más zumo progresivamente. Si lo deseas, endulza, y vete rellenando los vasitos con la mezcla, alternándola con las galletas. Por último, añade una capa de mermelada por encima junto con un par de hojas de menta para decorar.

Cenas de navidad tradicionales

¿Buscas una propuesta de cena navideña más típica? No te preocupes, también tenemos algunas ideas para ti:

Pavo relleno al horno

Clásica y deliciosa, esta receta nunca falla. Intenta hacerte con un pavo criado en una granja de proximidad, que haya vivido en buenas condiciones y haya sido alimentado de una manera correcta.

Una vez tengas la pieza, su preparación no es complicada: prepara el relleno al gusto, por ejemplo, con diversas verduras y setas, rellena el pavo, sazónalo al gusto, acompáñalo de patatas e introdúcelo al horno. El tiempo de cocción depende del peso de la carne, normalmente se suelen necesitar 20 minutos por cada kilo, más otros 90 minutos extra.

Gambones a la plancha

Este es uno de los platos más elaborados en las cenas de Navidad, y no es para menos. Los puedes preparar al ajillo en la plancha: fácil, sencillo, rápido y delicioso. Por supuesto, mucho mejor si los gambones son de pesca sostenible.

Turrón de jijona casero

¡El turrón es infalible! Con él siempre triunfarás. Además, su preparación es sencilla, y en unos 30 minutos lo tendrás listo. Solo necesitas 300 gramos de almendra tostada o natural, miel al gusto, en función de cuán dulce lo prefieras, media cucharadita de canela, y rayadura de piel de limón.

Si las almendras son naturales, tuéstalas y pélalas. Cuando ya tengas esto, coloca todos los ingredientes en una batidora y tritúralos. Es importante que lo hagas en períodos cortos para evitar que la almendra sufra mucho aceite. Cuando ya lo tengas, coloca la mezcla en un molde y enfríalo mínimo unas 4 horas.

Crema de verduras

Cualquier crema de verduras caseras es un acierto seguro: de guisantes, de calabaza, de puerro y almendra o de calabacín y queso, por ejemplo. Es el entrante perfecto: sabroso, económico y su preparación te llevará muy poco tiempo.

Hojaldre casero

Lo bueno de los hojaldres es que los puedes rellenar al gusto: de verduras, carne, champiñones, setas… lo que más te guste.

Tanto si quieres elaborar el hojaldre en casa, como comprarlo, esta receta no te llevará más de unos minutos.

Flan casero

Uno de los postres más sencillos y baratos de preparar. Tan solo necesitarás tener a mano huevo, azúcar o edulcorante, leche, caramelo o azúcar para hacerlo tú mismo. Ah, y no te olvides de agregar un poco de zumo de limón.

Archivos

Categorías