Mes: diciembre 2024

Por fin ha llegado diciembre y con él, la temporada de fiestas de fin de año que para tantos mexicanos representa el motivo perfecto para conectar con la familia, reencontrarse con amigos, y celebrar la calidez que acompaña al inicio de esta época. Todos nos hemos emocionado cuando se empiezan a encender las luces navideñas, se colocan los árboles y decoraciones dentro de las casas, y las calles se llenan del espíritu de amor y la felicidad.

Y es que para los mexicanos, esta temporada navideña es sumamente importante, pues es en estos días, entre posadas, cenas especiales, villancicos y reuniones de fin de año, que la gente busca más nuevos momentos de convivencia que pueda compartir con sus seres queridos. De hecho, el informe Deloitte Holiday Retail Survey 2024[1], señala que para este año, se espera que las personas inviertan un 16% más en este tipo de celebraciones y experiencias fuera de casa.

Con esto en mente, este 2024, Vips va a consentir a sus invitados transformando, por primera vez, su restaurante de San Jerónimo en una villa navideña que captura la magia y los cientos de recuerdos que la navidad trae a cada uno de los mexicanos.

El espacio está lleno de detalles que reflejan el encanto de las fiestas decembrinas y de lo que significa compartir platillos, regalos y momentos especiales en esta época del año. Decoraciones de esferas, muñecos de jengibre y bastones de caramelo reciben a los invitados y – al caer la noche – el espacio se transforma en una clásica casa de galleta, con sus paredes de masa horneada, bordes simulando glaseado blanco y un espectáculo deslumbrante que llena al restaurante con la calidez de las luces navideñas.

Por dentro, el restaurante se transforma en un lugar acogedor que hace sentir a los invitados igual que en casa, con guirnaldas de pino, moños, nochebuenas y un árbol de navidad repleto de decoraciones y regalos.

El sitio también cuenta con un espacio para que las personas puedan tomar su foto navideña y capturar los mejores recuerdos de estas fechas en Vips. Las personas podrán disfrutar de esta villa navideña en Vips San Jerónimo, ubicado en Av. Contreras 32, colonia San Jerónimo Lídice, delegación Magdalena Contreras, Ciudad de México

En nuestro país, la tradición de la Navidad también está presente en la comida. Desde la receta de bacalao familiar hasta el pavo en la cena de la oficina, los platillos decembrinos son imprescindibles en las celebraciones de fin de año. Un informe realizado por el Centro de Comercio Detallista de la Escuela de Negocios del Tecnológico de Monterrey[2], señala que los alimentos se encuentran entre las primeras tres categorías de productos con mayor demanda durante esta temporada.

Es precisamente con el objetivo de darle a sus invitados la oportunidad de celebrar esta época, que Vips, el restaurante familiar más grande de México, tiene una oferta de platillos para todos los gustos y estilos de vida que invita a celebrar las fiestas en todos sus restaurantes a nivel nacional.

Iniciando con sus desayunos que, por primera vez se incluyen en el menú navideño con una dulce oferta que va desde los hotcakes navideños Vips del icónico sabor red velvet, acompañados de crema dulce, fresas y galleta; los hotcakes sabor rol de canela, glaseados, con nuez y canela o los hotcakes con Nutella, acompañados de fresas y galleta. No puede faltar el chocolate navideño con bombones, la bebida perfecta para la temporada.

Para la hora de la comida y cena, Vips cuenta con su ya tradicional variedad de platillos navideños, como el pavo en su jugo, pierna de cerdo adobada, bacalao a la vizcaína, romeritos con tortitas de camarón y para brindar, su nueva bebida navideña: clericot, ya sea con vino tinto, blanco o rosado, que hará sentir a sus invitados igual que en casa.

La marca también ofrece paquetes que se pueden pedir por servicio a domicilio o para llevar pensados para disfrutar en casa, con el toque de Vips, durante reuniones familiares, posadas o la cena de Nochebuena. En estos paquetes se pueden incluir deliciosas guarniciones para complementar los platillos como arroz almendrado, puré de papa, ensalada de manzana y spaghetti a la crema con jamón.

También tiene opciones de cenas empresariales, ideales para compañías que buscan celebrar estas fechas con sabores clásicos de la temporada y con el sabor casero que caracteriza a la marca.

Los invitados podrán disfrutar de este menú hasta la primera semana de enero de 2025, desayunos de 7:00 a 1:00 pm y comidas de 1:00 pm al cierre, que podrán pedir de manera individual o en paquete, acompañado de jugo o fruta y café, y sopa y bebida, respectivamente.

Estas fiestas, Vips busca consentir a sus invitados en sus más de 230 restaurantes a nivel nacional, y crear junto a ellos nuevos recuerdos, demostrando por qué la Navidad sabe mejor en Vips. #NosVemosEnVips

Si te has dado una vuelta por los pasillos del supermercado o has revisado el menú en algún restaurante o bar últimamente, probablemente hayas notado un aumento en las opciones sin alcohol: cervezas al 0%, cócteles sin alcohol (mocktails), y una variedad de refrescos con un toque sofisticado. Y en esta temporada de fiestas, los mocktails están ganando popularidad rápidamente como una alternativa festiva y libre de alcohol.

Según una encuesta reciente de Nielsen, el 22% de los consumidores ha reducido su consumo de alcohol, y el 34% de los nuevos “sober curious” —aquellos interesados en reducir o eliminar su consumo de alcohol— lo hacen por razones de salud y bienestar. Entonces, ¿son los mocktails realmente una opción más saludable para celebrar estas fiestas? ¿O podrían tener efectos no tan saludables?

¿Qué lleva un mocktail navideño?

Los mocktails utilizan una variedad de ingredientes, desde tés y jugos hasta refrescos, aguas infusionadas, hierbas y jarabes, para imitar los sabores y la experiencia de los cócteles tradicionales. El mocktail festivo, como el clásico Shirley Temple de ginger ale y granadina, aporta el espíritu de las fiestas sin necesidad de alcohol. Hoy en día, los bartenders están creando combinaciones aún más refinadas para adultos que buscan opciones sofisticadas sin alcohol, perfectas para las celebraciones de fin de año.

¿Es más saludable celebrar con bebidas sin alcohol?

En pocas palabras, sí. Mag Ayyad, nutrióloga del deporte del Hospital Houston Methodist, señala que quitar el alcohol de cualquier bebida es el mayor beneficio de un mocktail. “Eliminar el alcohol de las bebidas navideñas es probablemente el mayor regalo de salud que puedes darte esta temporada”, comenta. “Nuestro cuerpo no está hecho para procesar alcohol con frecuencia; cualquier cantidad en nuestro sistema es, en esencia, una sustancia tóxica, y requiere un esfuerzo significativo de nuestros riñones y sistema digestivo eliminarlo”.

Beneficios de los mocktails frente a los cócteles navideños

La nutrióloga Ayyad destaca que el consumo de alcohol, incluso en dosis moderadas, puede causar inflamación intestinal y otros problemas de salud, especialmente para quienes ya tienen el sistema digestivo sensible. Con un mocktail, eliminas estos efectos secundarios, algo especialmente beneficioso en una época en que solemos consumir comidas pesadas. “A diferencia de los cócteles, que pueden causar hinchazón e inflamación digestiva, los mocktails pueden brindar una experiencia festiva sin el malestar, ni los efectos indeseados del alcohol”, asegura la especialista Ayyad.

Además, el alcohol deshidrata el cuerpo, un problema que se agrava durante las largas noches de fiesta. En cambio, los mocktails aportan hidratación y ayudan a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo, algo clave para recuperarse al día siguiente de las celebraciones.

Los mocktails también son menos adictivos que los cócteles tradicionales, aunque es importante vigilar el contenido de azúcares o edulcorantes en algunas recetas. Ayyad sugiere elegir mocktails a base de kombucha o tés de hierbas en lugar de opciones cargadas de jugos, ayudando así a reducir el azúcar y a sumar líquidos de manera saludable. Hay un sinfín de recetas online para aquellos que buscan crear sus propios mocktails festivos, ¡y son el complemento ideal para una mesa navideña saludable!

¿Puedo beber todos los mocktails que quiera durante las fiestas?

¡No tan rápido! Aunque los mocktails pueden ser más saludables, también depende de los ingredientes que elijas. Los Centros de Control de Enfermedades de los Estados Unidos recomiendan un máximo de dos bebidas alcohólicas al día para hombres y una para mujeres, La nutrióloga del Hospital Houston Methodist sugiere seguir esta misma regla con los mocktails. “Si el alcohol es reemplazado con edulcorantes, jarabes o azúcares, entonces limitarse es clave para evitar un exceso de azúcar”, comenta. “Pero si estás optando por kombucha o tés de hierbas, puedes disfrutar de una cantidad mayor sin preocuparte tanto”.

Así que, durante esta temporada, brindar con un mocktail no solo te permite un respiro del alcohol, sino que también te da una opción refrescante y saludable que podrás disfrutar sin arrepentimientos en las mañanas post-celebración. ¡Salud y Felices Fiestas!